PLANETDAMAGE

No comments

Tokióban, a Kitasenju állomás melletti Kikuya ramen-boltban extradelikát instanttészta-ételek várják azokat az ügyfeleket, akiket még vagy már nem dönt ágynak a gasztroenteritisz. Vaníliafagyis, joghurtos, zöldteás és csokis ramen,  többek között. (link, via)

1 comment

Ti se töltsétek kulináris nyugalomban a hétvégét. (Danny Choo képei japán étlapokról.)

No comments

A bento elsősorban inkább esztétikai, mint gasztronómiai élmény, az ebédre elcsomagolt doboznyi étel étvágygerjesztő és kis helyen szállítható alapegysége. A bento tartalma hagyományosan 4:3:2:1 arányban oszlik el: négy rész rizs, három rész hús vagy hal, két rész zöldség és egy rész savanyúság vagy desszert. A kép mögött különlegesebb bento-képek, a Hello Kitty számos változatától a szardíniából és paprikából kirakott női lábig, paradicsomrákig és rizsescsirkéig tart a lista.

No comments

Egyszer döntünk úgy, hogy valami tényleg különleges helyre akarunk elmenni enni (Berlinben, a Haus Ungarn mellett bedobott pho egy örök életre megszerettette velem a japán-kínai gasztrotengelyt helyéről kibillentő vietnami ízvilágot), még az eszemiszomon is sikerül targetet fogni a Felszálló Sárkány étteremmel, mi lesz az egésznek a végkifejzlete, do cong viec gia dinh, az lesz a kurva végkifejlet. A bmezine legvadabb öncsonkítóin teszek túl hamarosan, ha nem találok vietnami éttermet (vagy szakácsot) Pesten. Secondary mission objective: fordítót találni a fent olvasható négy sorhoz.

 

2 comments

Még két hét sem telt el a hvg.hu-s steampunk cikkem óta, már napalmbomba finomságával gyűrűzik be a stílus a belvárosba. A Váci utca Vásárcsarnok felé eső végén találtuk PinkTsunamiival, miközben sarkonként morzsoltunk el egy texasnyi káromkodást, hogy mégsem vettük meg a hobbikertészek virágföldcsomagjának álcázott kilós wasabi-kiszerelést. A VERNE ÉTTEREM gőzbúvárja csak apró utalás, hogy lent mi várható, a hangulat lent ugyan nem éri el a tengeralattjáróban speeden hetvenkétórázó világháborús skizofréniát (ez pozitív), de a dekoratőrt csendben istenítjük. Köszönjük Lottinak a lehetőséget a képekért, a galériáért katt beljebb (read more). Tapasztalatok után bővebb élménybeszámoló.

For all the non-Hungarian readers, we managed to find a real steampunk restaurant right in the heart of the main tourist attraction avenue called Váci utca. The place, Restaurant Verne looks and feels like the real thing. More pictures follow and we’ll do a more extensive review on it soon enough. Enjoy the ride.
Read more

9 comments

SUNNY LOUNGE
1035 Szentendrei út 36/A
www.sunnylounge.hu

Egyszerre sugall pezsgést és biztonságot a turbóoranzsba oltott mediterrán szieszta-támaszpont, némi csibészes éllel meg szívszaggató progresszív/lounge ütemekkel, megjegyzem, a progi már életem végéig szívfacsarást, szaggatást és szomorúságot jelent, mások viszont egész korrektül be tudják lőni a Sunny Lounge célközönségét és árait is ennyiből, a progi pedig lassan yuppie iparággá növi ki magát, úgyhogy szenzitív malac vagyok ma, ennyi.

A dekor minőségi, kulturáltan fülledt, barnában és narancsban fürdik a hely tőle, a plafonon szelíden ömlik el a vetített lilás-zöldes-pirosas hullám-imitáció, a plazmával szembeülni talán csak annyiból volt hiba, hogy huszadjára hibátlanul a retinámra égett a Túrós Brownie Szelet, többféle itallal próbáltam eddig kimosni, sikertelenül. A felszolgálással semmi hiba, meglepően gyors (ennél gyorsabb már csak a Wasabi kaitenzushija lehetne, amit azért technikailag is nehéz lenne überelni, max ha én ejteném el a vadlazacot a patakban ÉS nyersen enném meg helyben, de ebbe inkább ne itt), a koktélokat és a helyre jellemző shake-kombókat a következő alkalommal ejtjük el, a kávé bivaly.

Ha már a pán-ázsiai ízek helyett itt lyukadtunk ki, futunk egy kört a thai csirkelevessel és a wasabis burgonyapürével megfejelt háromborsos lazac-steakkel. Az ígért csípősség csak a végén dolgoztat meg, de akkor is csak enyhén - valójában mintha donburi-csirkével megszórt klasszikus rament kapnánk, a riasztóan vastag tészta helyett remekül átfőtt és ízekkel teljes rizstészta fogad, a hagyma nem csíp, a fűszerek a gyomor barátai, talán csak a lé kevés hozzá, de ez már csak kötekedés. A lazac jó választásnak ígérkezik, ezzel tesztelünk mostanában új éttermeket egyébkéntis, a főleg borsból álló (vagy főleg borsnak érződő) fűszerréteg kellemes háttérízt ad, a csúcs azonban a wasabival összekevert krumplipüré, ami inkább aromát ad - aki a kerítésharapó háromemberes könnyezős wasabiélményt kívánja, csalódni fog, aki csak az ízt, könyörögni fog a receptért.

Az étlap merészen választ be fogásokat számos ízvilágból, which means we’re in for a couple of more rides. Maximális megelégedettség.

2 comments